Juillet est arrivĂ© ! Pour cĂ©lĂ©brer le soleil (en principe) et les vacances, ED92 met Ă lâhonneur Vaiana ! Je vous propose donc un nouveau tuto pĂątisserie, avec un gĂąteau marin Vaiana, assez facile Ă rĂ©aliser et qui ne nĂ©cessitera pas Ă©normĂ©ment de matĂ©riel. Alors : Ă vos rouleaux !
En ce qui concerne le moelleux au chocolat, jâai repris la recette de Cyril Lignac, la mĂȘme que pour les cupcakes rĂ©alisĂ©s le mois dernier pour cĂ©lĂ©brer Ariel. Vous pourrez la retrouver ici : https://www.ed92.org/les-cupcakes-dariel/https://www.ed92.org/les-cupcakes-dariel/
La recette est strictement identique, je nâai fait que multiplier les ingrĂ©dients afin dâobtenir 1,5 fois la quantitĂ© de base.
Pour la cuisson, préférez un moule peu large afin que le gùteau gagne en hauteur. En effet, plus il sera haut, plus vous pourrez le décorer facilement : un moule de 16 à 18 cm de diamÚtre sera idéal.
Une fois que votre gĂąteau est cuit et refroidi, dĂ©moulez-le. Si vous ĂȘtes courageux et que vous aimez cela â ce qui nâest pas mon cas â rĂ©alisez une crĂšme au beurre pour le garnir. Pour ma part, jâai optĂ© pour la solution de la pĂąte Ă tartiner. Le rendu est moins net mais on ne sâen rend pas compte lorsque le gĂąteau est entiĂšrement dĂ©corĂ©. Dâautant plus quâici, on prĂ©fĂšre nettement cette solution : Ă la fois plus rapide et plus adĂ©quate Ă nos goĂ»ts !
Tartinez un premier gùteau et déposez le second par-dessus. Ensuite, étalez grossiÚrement votre pùte à tartiner ou votre crÚme sur le dessus et tout autour du gùteau.
Nous allons commencer par recouvrir le gĂąteau de pĂąte Ă sucre bleue. Jâai choisi de la pĂąte bleu ciel que jâai mĂ©langĂ©e pour moitiĂ© avec de la pĂąte Ă sucre blanche afin dâobtenir une teinte plus claire et pour accentuer le dĂ©gradĂ© des vagues.
Une fois que vous ĂȘtes satisfait de votre teinte de bleu, Ă©talez-le au rouleau et posez la pĂąte sur le gĂąteau. Essayez de la lisser au maximum sans prendre le risque de la dĂ©chirer.
Maintenant que votre base est prĂȘte, vous pouvez alors rĂ©aliser les vagues. Jâai commencĂ© par en faire une avec la teinte bleu ciel de base.
Le bateau est assez simple à réaliser.
Maintenant que le mĂąt est prĂȘt, il ne vous reste plus quâĂ faire la voile.
Bon courage Ă tous les pĂątissiers !
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